Polenta ist ein sehr purinarmes Getreide, das den Harnsäurespiegel nicht erhöht und gichtfreundlich ist.
Gut
Aufgrund des geringen Puringehalts ist sie eine sichere Kohlenhydratquelle. Zubereitet mit Wasser oder fettarmer Milch unterstützt sie die Gichtkontrolle ohne Schübe auszulösen.
Schlecht
Große Portionen können wegen des moderaten glykämischen Index zur Gewichtszunahme beitragen, was Gicht indirekt verschlechtert. Vermeiden Sie üppige Zusätze wie Butter, Käse oder Speck.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.