Pfirsichnektar wird aus Pfirsichen hergestellt, die von Natur aus purinarm sind und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Viele kommerzielle Pfirsichnektare enthalten jedoch zugesetzten Zucker (oft in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder anderen Süßungsmitteln). Fructose ist dafür bekannt, die Harnsäureproduktion zu steigern, indem sie den Purinabbau beschleunigt, was Gichtanfälle auslösen kann. Ungesüßter oder selbst gemachter Pfirsichnektar ist bei Gicht unbedenklicher, aber gekaufte Versionen sollten aufgrund ihres Zuckergehalts nur in begrenzten Mengen konsumiert werden.
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