Backwaren sind purinarm, aber oft reich an Zucker und Fruktose, was den Harnsäurespiegel erhöhen kann.
Gut
Einfache, ungesüßte Backwaren mit minimalem Zuckerzusatz und gesunden Fetten sind sehr purinarm und lösen wahrscheinlich keinen Gichtanfall aus.
Schlecht
Die meisten handelsüblichen Backwaren sind voller Zucker und Maissirup mit hohem Fruktoseanteil, was die Harnsäureproduktion direkt anregt und Gicht verschlimmern kann.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.