Panda Express

Die Gerichte von Panda Express unterscheiden sich stark im Gichtrisiko. Gedünstetes Gemüse, einfacher gedämpfter Reis und Chow Mein sind im Allgemeinen arm an Purinen und in normalen Portionen unbedenklich [1]. Hauptgerichte wie Orangenhähnchen, Honig-Walnuss-Garnelen und süß-saure Gerichte enthalten oft viel zugesetzten Zucker, der über den Fructosestoffwechsel die Harnsäure erhöhen kann [2]. Garnelen enthalten mittlere Mengen an Purinen, und frittierte Proteine liefern zusätzliche Kalorien, die zur Gewichtszunahme beitragen, einem bekannten Gicht-Risikofaktor [3]. Viele Gerichte enthalten zudem viel Natrium aus Sojasauce und gewürzten Saucen, was die Nieren belasten und den Blutdruck verschlechtern kann [4]. Alkoholische Getränke werden in der Regel nicht angeboten, daher bestehen die Getränkeoptionen hauptsächlich aus Erfrischungsgetränken; zuckerhaltige Limonaden enthalten Fructose, weshalb ungesüßter Tee oder Wasser vorzuziehen ist. Ein praktischer Ansatz ist, gemüselastige Beilagen zu wählen, gegrillte oder gebratene Proteine wie Hähnchen zu bevorzugen, frittierte und süße Saucen einzuschränken und die Portionen maßvoll zu halten. Personen mit häufigen Schüben sollten ihre Optionen mit einer Ärztin oder einem Arzt besprechen.