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Austernsauce

In Maßen
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Sparsam verwenden; kleine Mengen als Würze sind wahrscheinlich in Ordnung, aber Hypoxanthin-Purine und zugesetzter Fructose stellen ein doppeltes Risiko dar.

Hinzugefügt von vblinden

Gut
  • In kleinen Mengen (1 Esslöffel) als Würze verwendet, liefert es vernachlässigbare Purine. Es ergänzt eine gichtfreundliche Pfanne mit viel Gemüse und Tofu.
Schlecht
  • Enthält Hypoxanthin, ein Purin, das die Harnsäure schnell erhöht, sowie zugesetzten Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt, die unabhängig voneinander die Harnsäureproduktion anregen. Bitte bei Schüben vermeiden.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.