Austern
Mit MaßAustern haben einen moderaten Puringehalt; portionieren Sie sie und vermeiden Sie Begleitung mit Alkohol oder zuckerhaltigen Saucen.
Gut
- Liefern Zink, Omega-3-Fettsäuren und Selen.
- Eine kleine Portion von 3–4 Austern kann in einen purinarmen Tag passen.
Schlecht
- Enthalten moderate Purine (120–185 mg pro 100 g), die bei übermäßigem Verzehr oder in Kombination mit Bier den Harnsäurespiegel erhöhen können.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.