Fleischbällchen haben einen mäßig bis hohen Puringehalt; auf kleine Portionen ein paar Mal pro Woche beschränken.
Gut
Einfache Fleischbällchen mit purinarmen Beilagen passen gelegentlich in eine gichtfreundliche Mahlzeit, wenn auf 2–3 kleine Stücke beschränkt.
Schlecht
Tierische Purine in Fleischbällchen erhöhen den Harnsäurespiegel; süße Saucen und Bier, die oft dazu serviert werden, erhöhen das Gichtanfallrisiko erheblich [1][2].
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