Ingwer ist extrem purinarm und sicher bei Gicht, aber nicht erwiesen, die Harnsäure zu senken.
Ingwer (Zingiber officinale) ist ein weit verbreitetes Gewürz und traditionelles Heilmittel. Aus Sicht der Gicht ist er unbedenklich, da sein Puringehalt extrem niedrig ist [1]. Er kann als Tee, in Gerichten oder als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften, insbesondere durch Gingerole und Shogaole, könnten theoretisch Gelenkschmerzen bei einem Schub mildern [2]. Allerdings fehlen hochwertige klinische Studien, die eine direkte, reproduzierbare Wirkung auf den Harnsäurespiegel oder die Häufigkeit von Gichtanfällen belegen [3]. Ingwer sollte daher nicht als primäres Mittel zur Harnsäuresenkung betrachtet werden. Er kann jedoch als schmackhafte und sichere Ergänzung zu einer gichtfreundlichen Ernährung dienen, solange die Erwartungen an seine klinische Wirksamkeit realistisch bleiben [4].
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