Obstsalat ist purinarm, enthält jedoch natürliche Fruktose, die bei Gicht in Maßen konsumiert werden sollte.
Gut
Ganze Früchte liefern Ballaststoffe, Antioxidantien und Vitamin C, die die Ausscheidung von Harnsäure unterstützen können und sich in pflanzliche Ernährungsweisen wie DASH oder mediterrane Diäten einfügen.
Schlecht
Fruktose aus süßeren Früchten kann die Harnsäureproduktion steigern, daher sollten fruktosereiche Sorten eingeschränkt und Säfte am besten ganz gemieden werden.
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