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Egg Foo Yung

In Maßen

Lebensmittel

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A gout-friendly dish when made simply with eggs and vegetables, but its purine and sodium content rises with rich gravy.

Hinzugefügt von vblinden

Gut

Eggs and vegetables are very low in purines, making a simple version of this dish an excellent low-purine protein choice. Light soy-based sauce may even offer modest uric-acid-lowering benefits.

Schlecht

Deep-fried preparation, heavy brown gravy (may contain chicken stock, oyster sauce, or high-fructose corn syrup), and add-ins like shrimp, pork, or beef raise purine and sodium levels, increasing gout risk. Limit restaurant versions.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.