Mais-Muffins sind purinarm, enthalten aber oft zugesetzten Zucker, der Harnsäurespitzen auslösen kann.
Gut
Die Maisbasis ist purinarm, und Milchzutaten wie Buttermilch können das Gichtrisiko senken.
Eine schlichte, zuckerarme Version passt gut in eine pflanzenbasierte Gichtdiät.
Schlecht
Viele handelsübliche Muffins enthalten Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder zugesetzten Zucker, der direkt den Harnsäurespiegel erhöht und das Schubrisiko steigert.
Raffiniertes Mehl fördert zudem Entzündungen.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.