Ungesüßter Kakao kann die Harnsäurekristallisation hemmen, aber Zuckerzusätze in den meisten Produkten erhöhen das Gichtrisiko.
Ungesüßter Kakao und dunkle Schokolade mit hohem Kakaogehalt (70 % oder mehr) können aufgrund ihrer Polyphenole und des Theobromins entzündungshemmend wirken und möglicherweise die Bildung von Harnsäurekristallen in den Gelenken reduzieren. Allerdings enthalten die meisten handelsüblichen Kakaogetränke und Schokoladensorten viel zugesetzten Zucker und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Fruktose ist bekanntermaßen ein Auslöser für die Harnsäureproduktion und kann Gichtanfälle verschlimmern. Für Gichtpatienten ist es daher wichtig, ungesüßte Varianten zu wählen und die Gesamtaufnahme von Zucker und Fruktose zu begrenzen.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.