Zimtschnecken haben einen niedrigen bis mittleren Puringehalt, enthalten aber viel zugesetzten Zucker und raffinierte Kohlenhydrate, die die Harnsäure erhöhen können.
Ein hoher Zuckerkonsum kann direkt zu erhöhten Harnsäurespiegeln führen. Bei Zimtschnecken ist vor allem der industriell hergestellte Zuckerguss (Frosting) problematisch, der oft Maissirup mit hohem Fruktoseanteil enthält. [1] [2]
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