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Hühnerbrühe

In Maßen
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Brühe mit mittlerem bis hohem Puringehalt; hypoxanthinreich, kann daher bei empfindlichen Personen den Harnsäurespiegel erhöhen.

Hinzugefügt von vblinden

Gut
  • Selbstgemachte, verdünnte Brühe mit kurzer Kochzeit kann in kleinen Mengen akzeptabel sein, wenn die Harnsäure gut eingestellt ist.
Schlecht
  • Purine aus Hühnerfleisch und Knochen gelangen in die Brühe, insbesondere Hypoxanthin, das die Harnsäure stark erhöht. Auch bereits gebildete Harnsäure ist vorhanden.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.