Hähnchen hat mäßig viele Purine, Joghurt-Tzatziki könnte helfen; achte auf Portionsgröße, salzigen Feta und süße Saucen.
Hähnchen liegt im mittleren Purinbereich – etwa 150–200 mg pro 100 g bei weißem Fleisch, mehr bei dunklem Fleisch mit Haut. Ein typisches Gyros enthält 100–150 g Fleisch, also eine mäßige Purinlast statt einer extremen. Pita-Brot trägt wenig Purine bei; Weizen selbst ist für Gicht nicht problematisch.
Tzatziki basiert auf Joghurt, und fettarme Milchprodukte werden konsistent mit niedrigeren Harnsäurespiegeln und weniger Schüben in Verbindung gebracht. Tomaten, Zwiebeln, Gurke und Salat sind praktisch purinfrei.
Ein Hähnchen-Gyros mit extra Gemüse und Wasser, ohne Pommes, ist eine vernünftige Mahlzeit für den gelegentlichen Verzehr. Verzichten Sie auf Bier oder ein zuckriges Getränk dazu, da Alkohol und Fruktose zusammen ein häufiger Auslöser für Schübe sind.
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