Kirschen

Kirschen gehören zu den am intensivsten untersuchten Früchten für die Behandlung von Gicht. Sie enthalten Anthocyane (insbesondere Cyanidin-3-glucosid) und andere Flavonoide, die den Serumharnsäurespiegel senken und Entzündungen reduzieren. Klinische Studien zeigen, dass der Verzehr von Kirschen (frisch, gefroren oder als Kirschextrakt) den Harnsäurespiegel senken und das Risiko von Gichtschüben deutlich verringern kann. Eine wegweisende Studie in Arthritis & Rheumatism (2012) ergab, dass der Kirschverzehr über zwei Tage mit einem 35 % geringeren Risiko für Gichtanfälle verbunden war. Eine neuere systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse (2023) bestätigte, dass Kirschkonsum die Serumurat- und Entzündungsmarker reduziert. Kirschen sind purinarm und reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Praxistipp: ½ Tasse (etwa 10-12 frische Kirschen) ein- bis zweimal täglich ist eine gängige Empfehlung. Sowohl süße als auch saure Kirschen scheinen vorteilhaft zu sein. Getrocknete Kirschen (ungesüßt) und Sauerkirschsaftkonzentrat (ohne Zuckerzusatz) sind ebenfalls gute Optionen – bei Saftprodukten jedoch auf zugesetzten Zucker achten.