Gewürznelkenwasser

Überblick

Das Kochen von drei ganzen Nelken in Wasser ergibt ein mildes, aromatisches Getränk mit vernachlässigbar wenigen Kalorien, Purinen oder Fruchtzucker. Sein Hauptnutzen bei Gicht geht auf das Wasser selbst zurück und nicht auf das Gewürz.

Flüssigkeitszufuhr und Harnsäure

Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme unterstützt die Ausscheidung von Harnsäure über die Nieren. Allgemeine Leitlinien empfehlen für Menschen mit Gicht oft etwa 2 bis 3 Liter Flüssigkeit täglich, sofern ein Arzt nichts anderes anordnet [1]. Klares Wasser ist für diesen Zweck die wirksamste Wahl.

Nelken und Harnsäure

Nelken enthalten Eugenol und andere Polyphenole mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die in Labor- und Tierstudien gezeigt wurde [2]. Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass bestimmte Pflanzenextrakte das Enzym Xanthinoxidase beeinflussen können, das Harnsäure bildet. Für Nelkenwasser-Tee wurde in Studien am Menschen jedoch nicht gezeigt, dass er den Harnsäurespiegel senkt oder Gichtanfälle verhindert [2].

Praktische Hinweise

Drei in kochendem Wasser ziehende Nelken gelten allgemein als unbedenklich. Menschen mit Lebererkrankungen, Blutgerinnungsstörungen oder solche, die Gerinnungshemmer einnehmen, sollten vor der Anwendung konzentrierter Nelkenpräparate ärztlichen Rat einholen, da Eugenol in hohen Dosen die Blutgerinnung beeinflussen kann [3]. Wer dauerhaft erhöhte Harnsäurewerte oder wiederkehrende Anfälle hat, sollte ärztlichen Empfehlungen folgen, die bei Bedarf meist harnsäuresenkende Medikamente umfassen.

Dies ist keine medizinische Beratung.