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Brühe

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Fleischbasierte Brühen sind reich an Purinen (insbesondere Hypoxanthin), während Gemüsebrühen für Gicht unbedenklich sind.

Hinzugefügt von vblinden

Gut
  • Gemüsebrühe ist purinarm und liefert Flüssigkeit, was die Harnsäureausscheidung unterstützt.
  • Selbstgemachte Brühe enthält keinen zugesetzten Fruktose oder Alkohol.
Schlecht
  • Fleisch- und Knochenbrühen sind konzentriert in Hypoxanthin und Gesamtpurinen, was den Serumharnsäurespiegel und das Risiko von Gichtanfällen erhöht.
  • Vermeiden Sie kommerzielle Varianten mit zugesetzten Zuckern oder übermäßigem Salz.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.