Brühe
Mit MaßFleischbasierte Brühen sind reich an Purinen (insbesondere Hypoxanthin), während Gemüsebrühen für Gicht unbedenklich sind.
Gut
- Gemüsebrühe ist purinarm und liefert Flüssigkeit, was die Harnsäureausscheidung unterstützt.
- Selbstgemachte Brühe enthält keinen zugesetzten Fruktose oder Alkohol.
Schlecht
- Fleisch- und Knochenbrühen sind konzentriert in Hypoxanthin und Gesamtpurinen, was den Serumharnsäurespiegel und das Risiko von Gichtanfällen erhöht.
- Vermeiden Sie kommerzielle Varianten mit zugesetzten Zuckern oder übermäßigem Salz.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.