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Barbecue-Hähnchen-Sandwich

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Hühnerfleisch mit mittlerem Puringehalt und zuckerhaltiger Barbecue-Soße erhöhen die Harnsäure, daher nur gelegentlich und kontrolliert genießen.

Gut
  • Hautloses Hähnchen liefert mageres Protein mit moderaten Purinen; ungesüßte oder essigbasierte Soßen vermeiden den Fructose-Trigger.
Schlecht
  • Barbecue-Soße mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt treibt die Harnsäure direkt in die Höhe, und das Hypoxanthin im Hühnerfleisch erhöht die Purinlast, was das Risiko eines Schubs steigern kann.
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