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Baklava

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Purinarm, aber sehr reich an Fruktose, die bei manchen Menschen Gichtanfälle auslösen kann.

Gut
  • Baklava ist aufgrund von Mehl und Nüssen purinarm. Pflanzliche Purine erhöhen den Harnsäurespiegel nicht. Ein gelegentliches kleines Stück kann bei gut kontrollierter Gicht in Ordnung sein.
Schlecht
  • Der konzentrierte Honig und Sirup liefern viel Fruktose, was die Harnsäureproduktion in die Höhe treibt. Häufiger oder großer Verzehr kann das Risiko von Gichtanfällen deutlich erhöhen, insbesondere bei instabiler Harnsäurekontrolle.
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