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Schinkensandwich

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Enthält hypoxanthinreichen Speck, der den Harnsäurespiegel erhöhen kann. Am besten als gelegentliches Frühstücksgericht genießen.

Gut
  • - Hypoxanthinfrei und ohne Fruktose, daher keine Harnsäurespitzen auf diesem Weg. Das Brötchen, Ei und Käse liefern vernachlässigbare Purine.
Schlecht
  • - Speck ist verarbeitetes rotes Fleisch mit hohem Hypoxathingehalt, dem stärksten harnsäurebildenden Purin; häufiger Verzehr kann Gichtanfälle begünstigen und die Harnsäurekontrolle erschweren.
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