Zutaten mit niedrigem Puringehalt sind unbedenklich, aber hoher Zucker- und gesättigter Fettgehalt erhöhen das Gichtanfallrisiko.
Gut
Maismehl und Milchprodukte sind sehr purinarm; Milchprodukte können sogar zur Senkung der Harnsäure beitragen. Kein Alkohol.
Schlecht
Hoher Zuckergehalt (saccharosestämmige Fruktose) steigert direkt die Harnsäureproduktion, und gesättigte Fette können die Ausscheidung beeinträchtigen.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.