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Alfalfa-Sprossen

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Alfalfa-Sprossen sind purinarm und enthalten kein Hypoxanthin, dennoch raten manche klinische Quellen zur Vorsicht bei Gicht.

Gut
  • Ihr niedriger Puringehalt und das Fehlen von Hypoxanthin machen es unwahrscheinlich, dass sie die Harnsäure erhöhen.
  • Antioxidative Verbindungen können sogar helfen, den Harnsäurespiegel zu senken.
Schlecht
  • - Einige klinische Quellen warnen aufgrund historischer Purinbedenken immer noch vor Luzerne, obwohl der tatsächliche Puringehalt der Sprossen moderat ist.
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