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Adobo

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Mäßig purinhaltiger philippinischer Eintopf. Unbedenklich in kleinen, seltenen Portionen, wenn Soße und Innereien vermieden werden.

Gut
  • - Adobo enthält keinen Alkohol und wenig Zucker. Zubereitet mit magerem Hühnchen oder Tofu in kleinen Portionen (85–113 g Fleisch) ohne die konzentrierte Soße, kann es in eine Gicht-Diät passen.
Schlecht
  • - Die fleischbasierten Purine und die konzentrierte Soße des Adobo können die Harnsäure erhöhen. Die Soße sollte begrenzt werden. Varianten mit Leber sind ein hohes Risiko und sollten vermieden werden.
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